Печь пароварочная Cleveland 42CKEM24+VOS3+ETC2

Печь пароварочная электрическая конвекционная двухкамерная линии Classic, с подключением к воде, с котлом установлена на закрытом стенде. Вместимость камер - 2х3GN1/1-65 или 2х6GN1/1-25. Объем котла - 23л. Каждая камера оснащена электронным таймером на 60мин., предохранительным термостатом, отдельным выключателем для непрерывной подачи пара, конденсатором холодной воды, съемной решеткой с направляющими. Парогенератор наполняется водой автоматически при включении печи. Функция постоянного пара в режиме ожидания поддерживает в генераторе парообразующую температуру, что позволяет сразу приступать к приготовлению блюда. Эксклюзивная система производит высокоскоростной конвекционный пар без вентилятора. Конденсатор холодной воды для каждой камеры поддерживает сухой пар. Слив воды и ополаскивание дренажной трубки осуществляются после выключения печи. Дверца печи навешена слева, панель управления располагается справа. Эксклюзивная дверца состоит из двух частей. Внутренняя саморегулирующаяся часть герметично закрывает камеру и предотвращает утечку. Дверной уплотнитель можно перевешивать на другую сторону, что удваивает период его эксплуатации. Дверца, рабочая камера и котел изготовлены из нержавеющей стали. Опрокидываемый котел с паровой рубашкой располагается справа от рабочих камер на стенде. Модульный стенд оснащен 2 распашными дверцами, регулируемыми по высоте стальными ножками.