Печь ускоренного приготовления Lainox ORACLE ORACBS

Печь ускоренного приготовления Lainox ORACLE ORACBS.
Печь комбинированная, микроволновая, настольная, быстрого приготовления, серии Oracle, сочетает в себе принудительную конвекцию 3000 Вт и микроволны 1000 Вт, что обеспечивает приготовление блюд в 15 раз быстрее, чем при традиционном методе приготовления.
Характеристики:
1 магнитрон.
Внутренний объём - 17,9 литров.
Внутренние размеры рабочей камеры - 310х320х180 мм.
Вместимость - 1 пицца диаметром до 300 мм.
Рабочая температура: от +30 до +300 С.
Печь имеет сенсорное программируемое управление с цветным дисплеем True-Touch™ 7”, настраиваемым в зависимости от потребностей оператора и выводящим на первый план самые часто используемые рецепты; предварительный нагрев, запуск автоматического приготовления One Touch, быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей, вентилятор с регулируемой скоростью, откидную дверцу с эргономичной ручкой, датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением.
Уровень открытой двери находится ниже поверхности рабочей камеры для безопасного извлечения блюд и предотвращения ожогов, самодиагностику с интеллектуальным отображением неисправностей.
Режимы приготовления:
1. Программируемый: возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме;
2. Высокоскоростной: FCS (Fast Cooking System) - автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления;
3. Ручной режим с мгновенным запуском;
4. Комбинированный: MCS (Microwave Cooking System) - автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления;
5. Ручная работа с тремя режимами приготовления с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный - конвекция + микроволны.
Рабочая камера с «граненой» поверхностью изготовлена из нержавеющей стали Aisi 304 толщиной 1 мм с полностью скругленными углами с большим радиусом для оптимизации воздушного потока и упрощения очистки.
Рабочая камера имеет специальную съёмную вставку-короб с тефлоновым покрытием, которую можно полностью вынуть из печи для мытья.
Для печи не требуется вытяжной зонт или воздуховод для удаления дымовых газов, так как он оснащен инновационной системой OOS - Oracle Odorless System.
Центральный элемент системы - ламельный каталитический фильтр лабиринтного типа, содержащий частицы платины, которые позволяют нейтрализовать пары, запахи и остатки жира во время готовки.
Oracle Odorless System не нуждается ни в очистке, ни в текущем обслуживании.
Благодаря входящим в стандартную комплектацию Wi-Fi и Ethernet печь Oracle бесплатно подключается к порталу Nabook plus Lainox, обеспечивая доступ к кулинарии 4.0.
Если печь не подключена к сети, можно экспортировать данные Haccp, импортировать и экспортировать рецепты на USB-накопитель через последовательный порт, расположенный в передней части рамы под фильтром.
Вытяжные патрубки оснащены фильтрами из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах.
Фильтры можно легко снимать и мыть в посудомоечной машине.
Наружная температура на дверном фасаде не более +65°C.
Можно поставить две печи друг на друга и вдвое увеличить производительность, занимая ту же площадь.
Печь с основанием размером лишь 510 мм по глубине и 426 мм по ширине может быть размещена за классической стойкой в барах, бистро, в кафе при АЗС и в точках быстрого питания.
Защита от воды класса IPX3.
Цвет печи: чёрный.
Электрическое подключение: 220 Вольт.